Nguyên liệu gồm có:
Bò thăn 350 g.
Xả 2 cây.
Khế chua 2 quả.
Hành phi 50 g.
Bánh phồng tôm chiên một bịch.
Ớt sừng không cay 4 quả.
Hành tây một củ, đậu phộng 50 g, mè 50 g.
Ngoài ra Bạn cần phải chuẩn bị sẵn thêm: húng quế, ngò gai, hành tím, húng nhũi.
Cách chế biến:
- Ướp 350 g thịt bò với ½ (một phần hai) muỗng cafe bột ngọt, ⅓ (một phần ba) muỗng cafe tiêu, ⅓ (một phần ba) muỗng cafe đường và một muỗng cafe dầu chiên.
- Sau khi ướp tất cả nguyên liệu, bắc chảo lên cho nóng, cho thịt bò đã ướp vào xào vừa chín rồi tắt lửa để cho hơi nguội.
- Cho thêm khế chua xắt lát, ngò gai cắt khúc, ớt sừng cắt thành sợi, hành tây cắt lát, đậu phộng rang, mè rang và 2 muỗng nước mắm. trộn thật đều tất cả hỗn hợp trên lại, múc ra đĩa, trang trí và ăn kèm với bánh phồng tôm.
Thư Rosa
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
